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  月饼是久负 盛名的汉族传统小吃之一,中秋节节日食俗。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。古代月饼被 作为祭品于中秋节所食。据说中秋节 吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在 宫廷内流行,后流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝 则成为全民共同买过的饮食习俗。月饼与各地 饮食习俗相融合,又发展出广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼,被中国南北 各地的人们所喜爱。


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  月饼内馅多 采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一 定的保健作用。

  植物性的种 子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管 防止动脉硬化方面有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压;从中医的角度看,一些原料性温,强心、镇静、安神,一些种子富含维生素E,抗衰老,滋皮肤、乌须发。


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